L’os
Notre structure de soutien
Les os sont la structure soutenant notre corps. Ces organes sont bien vascularisés et sont constitués de différents tissus. Selon leur position et leur fonction, ils ont une forme et une composition différentes. Les propriétés mécaniques, qui sont essentielles, sont données par la composition du tissu osseux. Les os sont principalement constitués d’une partie externe compacte (coricalis ou compacta) et d’une structure interne « spongieuse » (spongiosa). Ainsi, 95 % de la matrice osseuse est constituée de collagène1.

Les os sont en constante évolution
Les os n’ont pas une construction statique, mais subissent une conversion régulière. Ils s’adaptent également aux charges externes. Ainsi, les cellules osseuses (ostéocytes) sont dégradées par les ostéoclastes (cellules de dégradation osseuse) et de nouvelles cellules sont générées par les ostéoblastes (cellules de construction osseuse). On pense qu’en l’espace de 7 à 10 ans, l’équivalent de toute notre masse osseuse est remplacé.
Malheureusement, il existe aussi des maladies affectant les os, comme l’ostéoporose par exemple. L’ostéoporose peut conduire à un os mince et poreux. Cela augmente le risque de fracture et limite la mobilité. L’activité physique pourrait en partie contrecarrer la perte osseuse, car les forces agissant sur le système squelettique pourraient conduire à la formation de nouvel os 2,3. Il a également été constaté que l’apport d’un peptide de collagène spécifique peut avoir un effet positif sur la minéralisation osseuse chez les femmes dont la minéralisation osseuse est réduite4. Ainsi, une activité physique régulière, une alimentation et un mode de vie sains pourraient être favorables.
Références
- Body J et al. ‘Non-pharmacological management of osteoporosis: a consensus of the Belgian Bone Club.’ Osteoporos Int. Band 22, Nr. 11, 2011, S. 2769–2788, doi:10.1007/s00198-011-1545-x.
- Bonaiuti D et al. ‘Exercise for preventing and treating osteoporosis in postmenopausal women.’ Cochrane Database Syst Rev. Band 3, doi:10.1002/14651858.CD000333.
- König D et al ‘A Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women—A Randomized Controlled Study ’ Nutrients 2018, 10, 97